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Selbst gemachte Hundeleckerlis müssen nicht immer aus Fleisch bestehen. Auch aus Gemüse lassen sich mit wenigen Zutaten leckere Snacks für unsere Vierbeiner herstellen. Diesmal haben wir uns für Süßkartoffel-Kaustreifen entschieden. Dafür benötigen wir lediglich eine Süßkartoffel und unseren ROMMELSBACHER Dörrautomat DA 950.
Das Schöne daran: Wir wissen genau, welche Zutaten enthalten sind und können auf Salz, Gewürze und andere Zusätze vollständig verzichten. Unser erster Versuch hat bereits gezeigt, wir haben etwas falsch gemacht. Das Vorgaren der Kartoffeln ist mir beim werkeln in der Küche durch die Finger gerutscht. Also alles auf Anfang und das Rezept noch mal richtig machen, damit Emma Freude daran hat.
Zutaten
- 1 mittelgroße Süßkartoffel
Außerdem benötigt ihr:
- Ein scharfes Messer
- Ein Schneidebrett
- Einen Kochtopf mit Dämpfeinsatz oder eine andere geeignete Möglichkeit zum Vorgaren
- Den ROMMELSBACHER Dörrautomat DA 950 oder einen vergleichbaren Dörrautomaten
Schritt 1: Süßkartoffel vorbereiten
- Die Süßkartoffel gründlich unter fließendem Wasser waschen.
- Die Schale muss nicht entfernt werden, da hier die Vitamine drin sind. Aber das ist euch überlassen. Wer es ohne Schale für den Hund mag, schält die Süßkartoffel.
- Die Süßkartoffel in möglichst gleichmäßige, etwa 5 mm dicke Streifen schneiden.
Je gleichmäßiger die Streifen geschnitten werden, desto gleichmäßiger können sie später trocknen. Da ich relativ schmale Süßkartoffeln bekommen habe, sind es bei mir Scheiben und keine Streifen geworden.
Für Emma verzichten wir bewusst auf Salz, Öl und Gewürze, da Hunde keine gewürzten Speisen essen sollen. Die Süßkartoffel wird vollständig naturbelassen verarbeitet.
Schritt 2: Süßkartoffel-Streifen vorgaren
Bevor die Süßkartoffel-Streifen/-Scheiben in den Dörrautomaten kommen, werden sie zunächst gegart, damit sie für euren Hund bekömmlicher und gut zu verdauen sind.
- Etwas Wasser in einem Kochtopf erhitzen.
- Die Süßkartoffel-Streifen in einen Dämpfeinsatz geben und über dem heißen Wasser dämpfen. Wer keinen Dämpfeinsatz hat, kann die Süßkartoffel-Streifen auch in etwas Wasser köcheln.
- So lange garen, bis sie vollständig durchgegart, aber noch formstabil sind.
- Mit einer Gabel kontrollieren, ob sich die Streifen leicht einstechen lassen.
- Anschließend vorsichtig herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
Bei etwa 5 mm dicken Streifen kann das Dämpfen ungefähr 5–10 Minuten dauern. Beim köcheln in Wasser, geht es etwas schneller. Entscheidend ist jedoch nicht die genaue Zeit, sondern dass die Süßkartoffel ausreichend gegart ist. Die Streifen sollten nicht zerfallen, damit wir sie anschließend noch gut auf die Dörrgitter legen können.
Warum garen wir die Süßkartoffel vor?
Süßkartoffeln sind für Hunde am besten ausreichend gegart und ohne Gewürze geeignet. Das anschließende Dörren entzieht ihnen Feuchtigkeit, ersetzt aber bei niedrigen Temperaturen nicht zuverlässig das Durchgaren.
Schritt 3: Süßkartoffel-Streifen/-Scheiben auf den Dörrgittern verteilen
- Die vorgegarten Süßkartoffel-Streifen/-Scheiben vorsichtig mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Die Streifen nebeneinander auf den Dörrgittern verteilen.
- Darauf achten, dass sich die einzelnen Stücke möglichst nicht überlappen.
- Zwischen den Streifen etwas Abstand lassen, damit die warme Luft gut zirkulieren kann.
- Die bestückten Dörrgitter in den ROMMELSBACHER Dörrautomat DA 950 einschieben.
Eine zusätzliche Dörrfolie benötigen wir für die Süßkartoffel-Streifen normalerweise nicht. Sie können direkt auf den geeigneten Dörrgittern liegen. Wer mag kann ein Backpapier zurechtschneiden und unterlegen. Aber das Dörrergebnis wird besser ohne Backpapier.
Schritt 4: Süßkartoffel-Kaustreifen im Dörrautomaten trocknen
Für unseren zweiten Versuch haben wir folgende Einstellungen gewählt:
- Temperatur: 60 °C
- Dörrzeit: etwa 8–12 Stunden als erste Orientierung; Unsere Süßkartoffel-Kaustreifen waren 9 Stunden im Dörrautomaten
- Dicke der Streifen: ungefähr 5 mm
Die tatsächliche Dörrzeit kann je nach Dicke, Feuchtigkeitsgehalt und Beladung des Dörrautomaten variieren. Nach etwa acht Stunden solltet ihr die Konsistenz der Süßkartoffeln prüfen und die Dörrzeit bei Bedarf verlängern.
Das Ziel ist es, ausreichend getrocknete, feste Kaustreifen zu bekommen, die für Hunde gut geeignet sind. Sie sollen weder innen feucht noch übermäßig hart oder scharfkantig sein.
Schritt 5: Kaustreifen kontrollieren und abkühlen lassen
- Nach der vorgesehenen Dörrzeit die Konsistenz der Streifen überprüfen.
- Falls noch deutlich Feuchtigkeit vorhanden ist, die Dörrzeit verlängern.
- Die fertigen Süßkartoffel-Kaustreifen aus dem Dörrautomaten nehmen.
- Vollständig auskühlen lassen.
- Anschließend kontrollieren, ob die Streifen für euren Hund eine geeignete Festigkeit haben.
Unsere Erfahrung beim ersten Versuch:
Beim ersten Mal hatten wir die Süßkartoffel-Streifen ohne vorheriges Garen in den Dörrautomaten gegeben, weil wir es einfach vergessen haben. Dabei fiel uns auf, dass die Konsistenz sehr unterschiedlich war. Einige Stücke blieben eher zäh, während andere zum Ende der Dörrzeit teilweise knusprig wurden.
Da wir die Süßkartoffeln damals nicht vorgegart hatten, wiederholen wir das Rezept nun mit diesem zusätzlichen Zubereitungsschritt.
Ergebnis unseres zweiten Versuchs:
Beim zweiten Versuch mit den vorgekochten Scheiben, sind die Süßkartoffel-Streifen/-Scheiben nicht mehr so wabbelig gewesen und hatten eine schöne, knackige Konsistenz.
Wie lange sind selbst gemachte Süßkartoffel-Kaustreifen/-Scheiben haltbar?
Die Haltbarkeit hängt vor allem davon ab, wie viel Restfeuchtigkeit nach dem Dörren noch enthalten ist.
Wir empfehlen deshalb folgende Aufbewahrung:
- Die Kaustreifen vollständig auskühlen lassen.
- In eine saubere, luftdicht verschließbare Vorratsdose geben.
- Möglichst im Kühlschrank aufbewahren.
- Kleine Mengen herstellen und zeitnah verbrauchen.
Ohne Messung der Restfeuchtigkeit lässt sich die genaue Haltbarkeit nicht zuverlässig bestimmen.
Bei Kondenswasser, Schimmelbildung oder auffälligem Geruch sollten die Kaustreifen entsorgt werden.
Unser Tipp: Wer größere Mengen zubereitet, kann die vollständig abgekühlten Kaustreifen portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Warum wir Hundeleckerlis gerne selbst herstellen
Das Schöne an selbst gemachten Hundesnacks ist, dass wir genau wissen, welche Zutaten enthalten sind.
Für unsere Süßkartoffel-Kaustreifen/-Scheiben benötigen wir nur eine einzige Zutat: Süßkartoffel.
Auf Salz, Zucker, Gewürze und andere Zusätze verzichten wir vollständig.
Außerdem können wir die Größe der Streifen an Emma anpassen und selbst entscheiden, welche Konsistenz wir beim Dörren erreichen möchten.
Natürlich sind auch selbst gemachte Leckerlis nur eine Ergänzung zur normalen Fütterung und sollten in angemessenen Mengen angeboten werden.
Unser Praxistest mit dem ROMMELSBACHER Dörrautomat DA 950
Für unsere Süßkartoffel-Kaustreifen haben wir den ROMMELSBACHER Dörrautomat DA 950 verwendet, den wir im Rahmen unserer Kooperation mit ROMMELSBACHER testen dürfen.
Besonders praktisch finden wir, dass sich Temperatur und Dörrzeit passend zum jeweiligen Rezept einstellen lassen.
Der große Ventilator sorgt dafür, dass die warme Luft gleichmäßig auf die verschiedenen Dörrebenen verteilt wird.
Bei unserem ersten Versuch konnten wir bereits beobachten, dass die Süßkartoffel-Streifen während des Dörrens deutlich an Feuchtigkeit verloren und fester wurden.
Allerdings hatten wir sie damals nicht vorgegart. Deshalb möchten wir nun herausfinden, wie sich dieser zusätzliche Zubereitungsschritt auf das Ergebnis auswirkt.
Unsere Einstellungen und Erfahrungen beim zweiten Versuch:
Bei unserem zweiten Versuch haben wir die Süßkartoffel-Streifen/-Scheiben bei 60°C für 9 Stunden gedörrt. Aber das hängt bei euch von der Dicke der Streifen und der Beladung des Dörrautomates ab.
Weitere Informationen zum Hersteller findet ihr auf der offiziellen Website:
ROMMELSBACHER – Elektrohausgeräte
Dürfen Hunde Süßkartoffel-Kaustreifen essen?
Ja, ausreichend gegarte und ungewürzte Süßkartoffeln sind grundsätzlich für gesunde Hunde geeignet. Süßkartoffeln enthalten unter anderem Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Sie liefern Energie und sollten deshalb nicht in unbegrenzten Mengen gefüttert werden.
Auch wenn wir bei unseren selbst gemachten Kaustreifen vollständig auf zusätzliche Zutaten verzichten, bleiben sie ein gelegentlicher Snack und ersetzen keine ausgewogene Ernährung.
Worauf solltet ihr achten?
- Süßkartoffeln vor dem Verfüttern ausreichend garen.
- Keine Gewürze, kein Salz und keine Süßungsmittel verwenden.
- Die Größe der Streifen an den jeweiligen Hund anpassen.
- Sehr harte oder scharfkantige Stücke vermeiden.
- Kaustreifen nur unter Aufsicht anbieten.
- Neue Snacks zunächst in kleinen Mengen ausprobieren.
Bei Hunden mit empfindlicher Verdauung, Erkrankungen oder besonderen Fütterungsanforderungen sollte vorher tierärztlicher Rat eingeholt werden.
Auch Emma durfte probieren – unser Geschmackstest
Natürlich möchten wir wissen, wie unsere selbst gemachten Süßkartoffel-Kaustreifen bei Emma ankommen.
Schon beim ersten Versuch war sie neugierig auf die neuen Leckerlis.
Aber beim zweiten Versuch hatten die getrockneten Süßkartoffel-Streifen/-Scheiben einen intensiveren Geruch und waren schön knackig. Emma war sofort neugierig und wollte probieren.
Unser Fazit: Süßkartoffel-Kaustreifen für Emma
Unsere ersten Süßkartoffel-Kaustreifen haben uns gezeigt, dass bei selbst gemachten Hundesnacks nicht nur die Zutaten, sondern auch die Vorbereitung entscheidend ist.
Beim ersten Versuch waren einige Streifen eher zäh, andere dagegen teilweise knusprig. Zudem waren sie extrem gewellt. Deshalb wollten wir herausfinden, welchen Unterschied das Vorgaren macht.
Beim zweiten Versuch mit den vorgekochten Scheiben, sind die Süßkartoffel-Streifen/-Scheiben nicht mehr so wabbelig gewesen und hatten eine schöne, knackige Konsistenz.
🤝 Transparenzhinweis – Kooperation mit ROMMELSBACHER
Dieser Beitrag entstand im Rahmen unserer freundlichen Kooperation mit ROMMELSBACHER.
Für unsere Rezeptideen und Praxistests wurde uns der ROMMELSBACHER Dörrautomat DA 950 kostenfrei zur Verfügung gestellt. Damit können wir verschiedene Rezepte ausprobieren und unsere Erfahrungen mit euch teilen.
Wir bedanken uns herzlich beim Team von ROMMELSBACHER für die freundliche Zusammenarbeit und die Möglichkeit, den Dörrautomaten ausführlich in unserem Alltag zu testen.
Wie immer gilt: Eine Kooperation beeinflusst unsere redaktionelle Meinung nicht. Wir berichten ehrlich und unabhängig über unsere persönlichen Erfahrungen und Ergebnisse.
Weitere Informationen zu unseren Kooperationen findet ihr auf unserer Seite Unsere Kooperationspartner.
Das sind wir!