Hallo Freunde, diesmal hat euch Mama ein leckeres Hauptgericht aus ihrem zweiten Buch „Ostergenuss und Frühlingsduft auf 4 Pfoten“ mitgebracht und zwar Gebratene Hühnerleber mit Stampf. Mit dem Rezept hat sie mein Herz im Sturm erobert. Es war so verdammt lecker, dass müsst ihr unbedingt probieren.
Zutaten:
- 200g Hühnerleber
- 150g Süßkartoffel
- 100g Möhren
- 1 TL Leinöl
- 1 EL Petersilie
Zubereitung:
- Die Süßkartoffeln und Möhren schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Beides in einen kleinen Topf mit Wasser geben und für 10 Minuten kochen.
- In der Zwischenzeit die Leber in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit 1 TL Öl anbraten, bis sie gut durchgebraten sind. Dann zum Abkühlen beiseitestellen.
- Die Süßkartoffeln/Möhren abgießen und mit dem Stampfer fein stampfen.
- Nun die Petersilie und das Leinöl unterrühren.
- Alles auf einen Teller oder in einen Napf geben und die gebratene Leber unterrühren. Vor dem Verzehr des Hundes, gut abkühlen lassen.
💡 Tipp: Die Leber sollte nur gelegentlich gefüttert werden, da es sonst zu einer Vitamin-A Überdosierung kommen kann.
Viel Spaß beim nachkochen und probieren! Das Buch findet ihr hier als eBook und Printausgabe: https://emmas-pfoten-abenteuer.de/unser-buch/
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