Hallo Freunde, diesmal hat euch Mama ein leckeres Hauptgericht aus ihrem zweiten Buch „Ostergenuss und Frühlingsduft auf 4 Pfoten“ mitgebracht und zwar Gebratene Hühnerleber mit Stampf. Mit dem Rezept hat sie mein Herz im Sturm erobert. Es war so verdammt lecker, dass müsst ihr unbedingt probieren.

Zutaten:

  • 200g Hühnerleber
  • 150g Süßkartoffel
  • 100g Möhren
  • 1 TL Leinöl
  • 1 EL Petersilie

Zubereitung:

  1. Die Süßkartoffeln und Möhren schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Beides in einen kleinen Topf mit Wasser geben und für 10 Minuten kochen.
  3. In der Zwischenzeit die Leber in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit 1 TL Öl anbraten, bis sie gut durchgebraten sind. Dann zum Abkühlen beiseitestellen.
  4. Die Süßkartoffeln/Möhren abgießen und mit dem Stampfer fein stampfen.
  5. Nun die Petersilie und das Leinöl unterrühren.
  6. Alles auf einen Teller oder in einen Napf geben und die gebratene Leber unterrühren. Vor dem Verzehr des Hundes, gut abkühlen lassen.

💡 Tipp: Die Leber sollte nur gelegentlich gefüttert werden, da es sonst zu einer Vitamin-A Überdosierung kommen kann.

Gebratene Hühnerleber mit Stampf
Gebratene Hühnerleber mit Stampf
Gebratene Hühnerleber mit Stampf

Viel Spaß beim nachkochen und probieren! Das Buch findet ihr hier als eBook und Printausgabe: https://emmas-pfoten-abenteuer.de/unser-buch/