Emma's-Pfoten-Abenteuer

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Schlagwort: Emma’s-Pfoten-Küche (Seite 1 von 2)

Gebratene Hühnerleber mit Stampf

18. September 2026 / / Keine Kommentare

Hallo Freunde, diesmal hat euch Mama ein leckeres Hauptgericht aus ihrem zweiten Buch „Ostergenuss und Frühlingsduft auf 4 Pfoten“ mitgebracht und zwar Gebratene Hühnerleber mit Stampf. Mit dem Rezept hat sie mein Herz im Sturm erobert. Es war so verdammt lecker, dass müsst ihr unbedingt probieren.

Zutaten:

  • 200g Hühnerleber
  • 150g Süßkartoffel
  • 100g Möhren
  • 1 TL Leinöl
  • 1 EL Petersilie

Zubereitung:

  1. Die Süßkartoffeln und Möhren schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Beides in einen kleinen Topf mit Wasser geben und für 10 Minuten kochen.
  3. In der Zwischenzeit die Leber in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit 1 TL Öl anbraten, bis sie gut durchgebraten sind. Dann zum Abkühlen beiseitestellen.
  4. Die Süßkartoffeln/Möhren abgießen und mit dem Stampfer fein stampfen.
  5. Nun die Petersilie und das Leinöl unterrühren.
  6. Alles auf einen Teller oder in einen Napf geben und die gebratene Leber unterrühren. Vor dem Verzehr des Hundes, gut abkühlen lassen.

💡 Tipp: Die Leber sollte nur gelegentlich gefüttert werden, da es sonst zu einer Vitamin-A Überdosierung kommen kann.

Gebratene Hühnerleber mit Stampf
Gebratene Hühnerleber mit Stampf
Gebratene Hühnerleber mit Stampf

Viel Spaß beim nachkochen und probieren! Das Buch findet ihr hier als eBook und Printausgabe: https://emmas-pfoten-abenteuer.de/unser-buch/

Frikadellen für Hund und Mensch aus Hühnchenfleisch

10. September 2026 / / Keine Kommentare

Hallo Freunde, diesmal hat euch Mama ein weiteres, leckeres Rezept aus ihrem zweiten Buch „Ostergenuss und Frühlingsduft auf 4 Pfoten“ mitgebracht und zwar Frikadellen. Das war eine wirklich gute Idee von ihr und so lecker, die ihr unbedingt testen müsst.

Zutaten:

  • 200g Hühnerbrustfilet
  • 1 Ei
  • 1 EL Petersilie
  • 1 TL Öl (zum braten)

Zubereitung:

  1. Das Hühnerbrustfilet in einer Küchenmaschine oder mit dem Stabmixer fein zerkleinern.
  2. Das Ei unterrühren und die Petersilie zugeben und ebenfalls unterrühren.
  3. Die Fleischmasse zu 4 kleinen Frikadellen formen.
  4. In einer Pfanne mit 1 TL Öl von beiden Seiten gut durchbraten.
  5. Abkühlen lassen, zumindest für den Hund.

💡 Tipp: Eure Portion solltet ihr noch kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch und klein geschnittenen Zwiebeln würzen. Passt ggf. die Menge an. Dies ist nur das Rezept für die Frikadellen. Um eine Hauptmahlzeit zu erhalten, sollte man noch Beilagen dazu machen, wie z.B. Gemüse und Reis.

Frikadellen aus Hühnchenfleisch
Frikadellen aus Hühnchenfleisch
Frikadellen aus Hühnchenfleisch

Viel Spaß beim nachkochen und probieren! Das Buch findet ihr hier als eBook und Printausgabe: https://emmas-pfoten-abenteuer.de/unser-buch/

Karotten-Kokos-Donuts

2. September 2026 / / Keine Kommentare

Hallo Freunde, diesmal hat euch Mama leckere Donuts aus ihrem zweiten Buch „Ostergenuss und Frühlingsduft auf 4 Pfoten“ mitgebracht. Die Karotten-Kokos-Donuts waren so lecker, dass schmeckte auf jeden Fall nach mehr.

Zutaten für den Teig (ergibt 6 Donuts):

  • 125g Hafermehl
  • 1TL Backpulver
  • 1 Ei
  • 40ml ungesüßtes Apfelmus oder pürierte Banane
  • 25ml Wasser oder ungesüßte Mandelmilch
  • 60g Karotten, geraspelt
  • 1 EL Kokosraspel

Zutaten für das Topping:

  • ca. 40g Joghurt, natur
  • 1 EL Kokosraspel

Zubereitung:

  1. Vermische das Hafermehl mit dem Backpulver in einer kleinen Schüssel.
    1. Die Karotte schälen und raspeln.
    1. Das Ei mit dem Apfelmus oder der Banane mischen.
    1. Nun die geraspelten Karotten, die Kokosraspel und das Wasser hinzufügen und vermischen.
    1. Gib zum Schluss das gemischte Hafermehl und Backpulver in die Schüssel mit den feuchten Zutaten und verrühre alles gründlich zu einem glatten Teig.
    1. Heize den Backofen auf 180°C Umluft vor.
    1. Fülle den Teig in eine Silikon-Donut-Form und backe die Donuts für 15-20 Minten. Danach gründlich auskühlen lassen.
    1. Gib nun den Joghurt auf die ausgekühlten Donuts und bestreue sie mit den Kokosraspeln.

💡 Tipp: Die Donuts sollten im Kühlschrank gelagert und innerhalb von 1-2 Tagen verbraucht werden. Alternativ einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Karotten-Kokos-Donuts
Karotten-Kokos-Donuts

Viel Spaß beim nachbacken und probieren! Das Buch findet ihr hier als eBook und Printausgabe: https://emmas-pfoten-abenteuer.de/unser-buch/

Zucchini-Kartoffel-Torte

23. August 2026 / / Keine Kommentare

Hallo Freunde, diesmal hat euch Mama eine leckere Torte aus ihrem zweiten Buch „Ostergenuss und Frühlingsduft auf 4 Pfoten“ mitgebracht. Die Zucchini-Kartoffel-Torte war so lecker, ich hätte sie am liebsten gleich komplett verputzt.

Zutaten:

  • 500g Puten- oder Rinderhackfleisch, ungewürzt
  • 150g Kartoffeln
  • 150g Zucchini
  • 1 EL TK Petersilie
  • 1 Ei
  • 150g körniger Frischkäse (zum verzieren)
  • Leckerlis nach Wahl

Zubereitung:

  1. Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser für 10 Minuten kochen lassen. Danach abgießen und abkühlen lassen.
  2. Die Zucchini waschen und raspeln.
  3. Das Hackfleisch mit dem Ei vermengen und die rohen, geraspelten Zucchini unterheben.
  4. Die gekochten Kartoffeln mit der Gabel leicht zerdrücken und ebenfalls zu der Masse geben.
  5. Zum Schluss die Petersilie dazu geben und alles zu einer schönen Masse durchkneten.
  6. Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
  7. Die Masse in eine gefettete, kleine Springform geben und für ca. 45 Minuten im Backofen backen lassen.
  8. Nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  9. Die abgekühlte Torte auf einen Teller stürzen und mit dem körnigen Frischkäse bestreichen.
  10. Zum Schluss noch mit Leckerlis eurer Wahl belegen und servieren.

💡 Tipp: Ihr könnt auch aus Hunde-Leberwurst die Geburtstagszahl formen oder die Torte nach euren Wünschen verzieren.

Zucchini-Kartoffel-Torte
Zucchini-Kartoffel-Torte

Viel Spaß beim nachbacken und probieren! Das Buch findet ihr hier als eBook und Printausgabe: https://emmas-pfoten-abenteuer.de/unser-buch/

Johannisbeere-Kokos-Kekse

26. Juli 2026 / / Keine Kommentare

Hallo Freunde, Mama hat wieder in der Küche gezaubert und hat sich für mich ein leckeres Keksrezept einfallen lassen. Diesmal hat sie Johannisbeeren aus unserem Garten genommen, die haben viel Vitamin C. Daraus hat sie Johannisbeere-Kokos-Kekse gebacken. Die sind so lecker, probiert sie unbedingt aus. Ich hätte ja fast die ganze Backmatte leer gegessen und Mama’s Foto, da war die Hand schneller leer als sie knipsen konnte.

Zutaten:

  • 130g Buchweizenmehl
  • 25g Kokosraspel/Kokosflocken
  • 1 Hühnerei
  • 75g rote Johannisbeeren
  • 150 ml Wasser (je nach gewünschter Konsistenz)
  • 1 EL Kokosöl

Zubereitung:

  1. Gebt die Johannisbeeren (TK oder frische) mit dem Kokosöl, dem Ei und dem Wasser in einen Mixer und lasst alles fein pürieren.
  2. Füge nun das Buchweizenmehl und die Kokosraspeln hinzu und mixe die Masse erneut durch. Sollte eure Masse noch zu fest sein, gebt etwas Wasser hinzu.
  3. Den flüssigen Teig (wie Waffelteil) auf die Backmatte geben und verstreichen.
  4. Backt die Kekse für 35-40 Minuten bei 165°C Umluft oder bei 150°C Ober-/Unterhitze.

💡 Tipp: Johannisbeeren sind gut für Hunde, da sie reich an Vitamin C und Ballaststoffen sind. Ihr solltet aber gerade Hunden mit einem empfindlichen Magen nicht zu viel davon geben, das sie harntreibend wirken können. Achtet darauf, dass Hunde keine Blätter oder Stiele der Johannisbeeren essen.

Johannisbeere-Kokos-Kekse
Johannisbeere-Kokos-Kekse
Johannisbeere-Kokos-Kekse

Um die Kekse haltbar zu machen, solltet ihr sie in einem Dörrautomat für 6 Stunden bei 45 Grad trocknen lassen. So halten sie sich 1-2 Wochen. Ansonsten könnt ihr die übrigen Kekse einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen.

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Apfel-Joghurt-Donut

16. Mai 2026 / / Keine Kommentare

Wenn unsere Menschen eine gut gefüllte Kaffeetafel haben, wollen wir natürlich auch was abhaben. Mama hat für uns eine gesunde Alternative gebacken, leckere Donuts für Hunde. Probiert sie gerne mal aus, denn so etwas leckeres, habt ihr bestimmt noch nicht gegessen.

Zutaten für den Teig (ergibt 6 Donuts):

  • 125g Hafermehl
  • 1TL Backpulver
  • 1 Ei
  • 40ml ungesüßtes Apfelmus oder pürierte Banane
  • 25ml Wasser oder ungesüßte Mandelmilch
  • 60g Apfel

Zutaten für das Topping:

  • ca. 40g Joghurt, natur

Zubereitung:

  1. Vermische das Hafermehl mit dem Backpulver in einer kleinen Schüssel.
  2. Den Apfel waschen, dass Kerngehäuse entfernen und in sehr kleine Stücke schneiden.
  3. Das Ei mit dem Apfelmus oder der Banane mischen.
  4. Nun die Apfelstücke und das Wasser hinzufügen und vermischen.
  5. Gib zum Schluss das gemischte Hafermehl und Backpulver in die Schüssel mit den feuchten Zutaten und verrühre alles gründlich zu einem glatten Teig.
  6. Heize den Backofen auf 180°C Umluft vor.
  7. Fülle den Teig in eine Silikon-Donut-Form und backe die Donuts für 15-20 Minuten. Danach gründlich auskühlen lassen.
  8. Gib nun den Joghurt als Glasur auf die ausgekühlten Donuts.

💡 Tipp: Die Donuts sollten im Kühlschrank gelagert und innerhalb von 1-2 Tagen verbraucht werden. Alternativ einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Gouda-Knusperwürfel

12. Mai 2026 / / Keine Kommentare

Für alle Käseliebhaber hat Mama diesmal ein leckeres Rezept mit Gouda für euch. Ich fand die Knusperwürfel total lecker, probiert sie unbedingt aus.

Zutaten:

  • 200g Gouda am Stück

Zubereitung:

  1. Den Gouda in kleine Würfel schneiden.
  2. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und auf genug Abstand achten.
  3. Bei 100°C Umluft, ca. 60-90 Minuten trocknen.
  4. Die Ofentür dabei leicht geöffnet lassen, indem ihr z.B. einen Kochlöffel dazwischen klemmt. Dadurch kann die Feuchtigkeit entweichen.

💡 Tipp: Die Gouda-Knusperwürfel halten sich luftdicht verpackt und gekühlt, für ca. 5-7 Tage. Da Gouda etwas mehr Fett enthält, sollten sie nur in kleinen Mengen gefüttert werden.

Gouda-Knusperwürfel - Emma's Pfoten-Küche
Gouda-Knusperwürfel - Emma's Pfoten-Küche
Gouda-Knusperwürfel - Emma's Pfoten-Küche

Vor dem Verzehr sollten die Gouda-Knusperwürfel gut abkühlen. Ein tolles Leckerli für Zwischendurch, was selbst Mama geschmeckt hat.

Chicken-Jerky

8. Mai 2026 / / Keine Kommentare

Heute gibt es ein leckeres Rezept aus unserem zweiten Buch „Emma’s Pfoten-Küche – Ostergenuss und Frühlingsduft auf 4 Pfoten“ für euch. Infos zum Buch, findet ihr hier: https://emmas-pfoten-abenteuer.de/unser-buch/

Zutaten:

  • 500g frische Hühnerbrust (ohne Haut und ohne Knochen)

Zubereitung:

  1. Das Hühnchenfleisch mit kaltem Wasser reinigen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
  2. Das Fleisch parieren. Das bedeutet, sichtbares Fett, Sehnen und Knorpel entfernen.
  3. Um es besser schneiden zu können, solltet ihr es für 30-60 Minuten im Gefrierfach anfrieren lassen.
  4. Das Hühnchenfleisch in 0,5 bis 1 cm dicke Streifen schneiden. Schneidet quer zur Faser, für eine weichere Konsistenz oder längs zur Faser, für eine zähere Kau-Textur.
  5. Die Fleischstreifen mit einem Küchentuch Trocken tupfen.
  6. Da rohes Hühnerfleisch Salmonellen haben kann, solltet ihr die Fleischstreifen unbedingt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen, bei 120°C, für 15 Minuten im Ofen erhitzen.
  7. Danach im Dörrautomaten bei 65-70°C, für 6-8 Stunden, vollständig trocknen lassen.

💡 Tipp: Bei Welpen, Senioren oder Hunden mit geschwächtem Immunsystem, solltet ihr das Fleisch unbedingt im Backofen vorbehandeln, um das Risiko auf Salmonellen zu verringern. Durch das erhitzen auf 120°C, bekommt das Fleisch eine Kerntemperatur von ca. 70°C, was das Keimrisiko deutlich verringert.

Ich fand das Chicken Jerky so lecker und war ganz verrückt danach. Ihr müsst es unbedingt testen. Es ist auch super für Unterwegs, wenn man auf Abenteuer-Tour ist. Das Chicken Jerky schmeckt auch Frauchen und Herrchen gut.

Himbeer-Joghurt-Eispralinen

18. April 2026 / / Keine Kommentare

Hallo Freunde, da ich es nicht gerne so warm mag, hat Mama super leckere Eispralinen für mich gemacht. Ihr müsst euch beim naschen aber beeilen, denn mir wurden sie fast von Mama weggenascht.

Zutaten:

  • 300g Joghurt, Natur
  • 1 EL Honig
  • 50g Himbeeren

Zubereitung:

  1. Gib die Himbeeren in einen Mixer, füge den Joghurt und den Honig hinzu und püriere alles gründlich durch.
  2. Fülle die Masse in Silikonformen und friere sie für mindestens 3 Stunden ein, aber am besten über Nacht.
  3. Nun kannst du die Joghurt Eispralinen aus der Form nehmen und sie in einer Dose weiter einfrieren und sie natürlich auch als Leckerlis verfüttern.

💡 Tipp: Stellt die Formen vor dem Befüllen am besten auf ein Brettchen oder auf ein Backblech, so läuft euch beim Transport zum Gefrierschrank nichts aus.

Achtung: Verwende Honig nur bei Hunden, die älter als 12 Monate sind und wenn du sicher bist, dass dein Hund keine Allergie gegen Honig hat.

Hackfleischpfanne mit Bratkartoffeln und Pastinake

15. März 2026 / / Keine Kommentare

Hallo Freunde, meine Mama hat sich heute wieder spontan einfallen lassen, was sie mir zum Mittagessen kochen kann. Mit dem Blick in den Kühlschrank, ist eine leckere Hackfleischpfanne für mich entstanden und das Rezept dafür, möchten wir gerne mit euch teilen. So lecker!

Zutaten:

  • 300g Putenhackfleisch
  • 75g Kartoffeln
  • 75g Pastinake
  • 1 EL Öl zum braten
  • 1 EL Dill
  • 1 EL Frischkäse, natur
  • 100 ml Wasser

Zubereitung:

  1. Gebt einen EL Öl in die Pfanne und bratet das Putenhackfleisch kräftig an.
  2. Schält in der Zwischenzeit die Kartoffeln und schneidet oder reibt sie in dünne Scheiben.
  3. Wenn das Hackfleisch gut durchgebraten ist, gebt die Kartoffelscheiben hinzu.
  4. Bratet alles noch mal für 5 Minuten durch, am besten bei mittlerer Temperatur, damit die Kartoffeln nicht anbrennen.
  5. In der Zwischenzeit die Pastinake schälen und in kleine Stücke schneiden.
  6. Nun kann der Dill dazugegeben werden.
  7. Gebt nun die Pastinaken-Stücke mit in die Pfanne und lasst sie ebenfalls kurz mit braten.
  8. Füge nun das Wasser hinzu und lasse alles 5 Minuten mit geschlossenem Deckel auf mittlerer Hitze köcheln, damit das Gemüse und die Kartoffeln gar werden.
  9. Zum Schluss kommt der Frischkäse mit in die Pfanne und wird gründlich verrührt.
  10. Vor dem servieren abkühlen lassen. Guten Appetit

Tipp: Das Gericht schmeckt nicht nur den Hunden gut, sondern kann auch mit etwas nachwürzen, von uns Menschen genossen werden.

Hackfleischpfanne mit Bratkartoffeln und Pastinake
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